Une édition électronique réalisée à partir de l'article de Laurence Pourchez, “Comportements alimentaires, petite enfance et grande distribution: incorporation de nouvelles normes à l’Île de la Réunion”. Un article publié dans la revue Journal des anthropologues, no 106-107, 2006, numéro intitulé: Des normes à boire et à manger. Production, transformation et consommation des normes alimentaires. Association française des anthropologues. [Autorisation accordée par l'auteure le 14 septembre 2008 de diffuser cet article dans Les Classiques des sciences sociales.]
Voir la sous-collection, Les sociétés créoles, dirigée par Jean Benoist, dans la collection: Les sciences sociales contemporaines.
Dernière mise à jour de cette page le jeudi 5 novembre 201515:26
Par Jean-Marie Tremblay, sociologue
professeur associé, Université du Québec à Chicoutimi.
Saguenay - Lac-Saint-Jean, Québec
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